Il plumcake salato con albumi e yogurt è un delizioso e salutare piatto che può essere gustato in ogni momento della giornata. Questa ricetta è perfetta per chi desidera unalternativa leggera e sana al classico plumcake dolce. Gli albumi e lo yogurt conferiscono al plumcake una consistenza soffice e umida, mentre gli ingredienti salati aggiungono un tocco di sapore in più. Per preparare il plumcake salato con albumi e yogurt, avrete bisogno di: - 200 grammi di farina - 150 grammi di yogurt naturale - 4 albumi duovo - 100 grammi di prosciutto cotto a dadini - 100 grammi di formaggio grattugiato - 1 cucchiaino di lievito in polvere - sale e pepe q.b. - olio extravergine doliva per ungere la teglia Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C e ungete una teglia da plumcake con olio extravergine doliva. In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito in polvere. Aggiungete lo yogurt e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete quindi i dadini di prosciutto cotto e il formaggio grattugiato e mescolate di nuovo. In unaltra ciotola, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Aggiungete gli albumi montati al composto di farina e yogurt, mescolando delicatamente dal basso verso lalto per evitare di smontare gli albumi. Versate limpasto nella teglia, livellandolo con una spatola o un cucchiaio. Infornate il plumcake salato per circa 30-35 minuti, o fino a quando sarà dorato e ben cotto allinterno. Per verificare la cottura, infilate uno stecchino nel centro del plumcake: se esce pulito, il plumcake è pronto. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake salato per qualche minuto nella teglia, quindi sformatelo e fatelo raffreddare completamente su una griglia. Il plumcake salato con albumi e yogurt può essere servito come antipasto, accompagnato da salse o creme di vostro gusto. Può essere tagliato a fette e servito come aperitivo o spuntino salutare durante la giornata. È anche una fantastica aggiunta a un buffet o a un picnic. Questo plumcake salato è una scelta ideale per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di grassi o che desiderano semplicemente mangiare in modo più sano. Gli albumi duovo e lo yogurt sono fonti di proteine e calcio, mentre la farina integrale fornisce fibre e altri nutrienti essenziali. Inoltre, questa ricetta è altamente personalizzabile. Potete aggiungere o sostituire gli ingredienti a vostro piacimento, come ad esempio verdure a dadini come zucchine o carote, formaggi a pasta dura come il parmigiano o il pecorino, o erbe aromatiche come il prezzemolo o il basilico. In conclusione, il plumcake salato con albumi e yogurt è unottima scelta per una merenda salutare o un antipasto leggero. Con pochi ingredienti semplici e una preparazione veloce, potrete deliziare voi stessi e i vostri ospiti con questa prelibatezza. Sperimentate con gli ingredienti e gustatevi il vostro plumcake salato personalizzato!

Plumcake agli albumi - Ricetta Fatto in casa da Benedetta